材料（2人分）
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さつまいも
1本（250g）
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ミントの葉、アラザン
適量
A
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生クリーム
1／4カップ
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メイプルシロップ
大さじ2
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レモン果汁
大さじ1／2
作り方
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1
さつまいもはよく洗い、黒ホイルに包み、オーブントースターで20～25分ほど焼き、竹串がすっと通るまで焼く。そのまま、粗熱がとれるまで置く。
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2
ボールにＡを入れ、よく混ぜ、角が立つまで混ぜる。
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3
１を1.5cm厚に切る。器に２をところどころに乗せ、そこに切ったさつまいもを乗せ、さらにクリーム、さつまいもの順に乗せ、最後にクリームを飾り、ミント、粗ザンを散らしてできあがり。
