材料（2人分）
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さつまいも
2本（360g）
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レーズン
20g
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バター
20g
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卵黄
1個分
A
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牛乳
大さじ1
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ラム酒
小さじ1
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砂糖
25g
作り方
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1
さつまいもは黒ホイルで包み、トースターで約25分加熱する。
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2
縦半分に切り、皮から5mm程残して中身をくり抜いてボウルに入れる。熱いうちにバターを加えてつぶしながら混ぜる。
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3
A、卵黄1/2個分、レーズンを加えて混ぜ合わせ、さつまいもの皮の器に詰める。残りの卵黄を表面にぬり、トースターで焼き色がつくまで約10分焼く。
※くり抜いたさつまいもが固い場合はレンジにかけてやわらかくする。
